Ciabatta selber machen!

So, das erste Rezept, das wir posten in unserem Blog ist ein Ciabatta-Rezept.
Brot kostet zwar nicht die Welt, aber um dieses Brot zu backen, benötigt man eigentlich nur grundlegende Dinge (die man sowieso da hat) und teuer ist davon nichts! Außerdem geht es recht schnell, beziehungsweise so nebenbei :) 

Zutaten:
330g Mehl
200ml Wasser
13g Hefe6g Zucker
6g Salz
16ml Olivenöl 

Zubereitung: 
1. Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde reindrücken
2. Das Wasser etwas erhitzen, den Zucker und die Hefe dazu und verrühren, bis es eine braune Flüssigkeit ist
3. Diese Flüssigkeit nun in die Mulde gießen 4. Alles zu einem fast nicht klebendem Teig verkneten (Wenn er noch zu klebrig ist, dann einfach noch Mehl hinzugeben)
5. Den Teig gehen lassen, bis er etwas mehr geworden ist
6. Nun das Salz und Öl zu dem Teig und nochmals verkneten
7. Den Teig in eine gewünschte Form bringen und diese auch wieder gehen lassen, bis es sich ungefähr verdoppelt hat
8. Bei 210° Umluft in den Ofen, bis er goldbraun ist
FERTIG :) 

Es schmeckt super mit Marmelade, zu Suppe, Salat oder einfach so :)