Schoko - Knusper Torte

Und nun die zweite Torte. Ich habe die Schoko - Knusper Torte versucht, weil mein Lieblingsbäcker diese Torte so wahnsinnig toll macht. Nun hat er Winterpause, also musste ich mir anders weiterhelfen :) Bei meiner Familie ist er super angekommen.

Zutaten:

Biskuitboden:

2 Eier

50g Mehl

25g Zucker

1/2 TL Backpulver

Knusperboden:

100g Blockschoko (am besten Zartbitter, die ist nicht so süß)

80g Corflakes (ungesüßt, am besten Vollkorn)

Creme (dunkel):

1 Tafel zartbitter Blockschokolade (200g)
1 1/2 Becher Sahne
1 Pck. Sahnesteif
2 TL Sofortgelatine

Creme (hell):
100g weiße Blockschokolade
1 1/2 Becher Sahne
1 Pck. Sahnesteif
2 TL Sofortgelatine
4 EL Schokostreusel/ Krokant

möglicherweise 1 Banane

Zubereitung:

Biskuitboden:
1. Eier & Zucker schaumig schlagen
2. Mehl und Backpulver einsieben & verrühren
3. bei 160 Grad 15 Minuten backen

Knusperboden:
1. Schokolade im Wasserbad schmelzen (nicht direkt in den Topf!!!)
2. Flakes zerbröseln (am besten in einer Tüte zerschlagen)
3. beides mischen und auf dem Biskuitboden verteilen

Creme (hell):
1. Schokolade schmelzen
2. Sahne in einen Rührbecher geben
3. geschmolzene Schokolade dazu geben und mit Sahne verrühren
4. nacheinander die Löffel Gelatine eingeben & weiter rühren

- Creme auf den Knusperboden geben

Creme (dunkel):
siehe Schritte 1-4 der hellen Creme
5. Krokant oder Schokostreusel unterheben

- Creme auf die helle Creme geben
- Torte nach Lust und Laune verzieren

Guten Appetit! 

Maulwurftorte

Ich hoffe ihr hattet tolle Weihnachten. Zum Fest habe ich zwei Torten gebacken, die ich jetzt mit euch teilen will.

Zutaten:

350g Mehl

175g Zucker (ich habe Puderzucker, Stevia, Vanillezucker und normalen Zucker gemischt)

175g Butter

1 Pck. Backpulver

1 Pck. Vanillezucker

3 Eier

5 EL Kakaopulver

250g Milch

2 Pck. Sahne

2 Pck. Sahnesteif

50g Krokant ODER Schokostreusel

3 Bananen

Prise Salz

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker, Prise Salz & Kakao in eine Schüssel füllen

2. Butter in Mikrowelle zerlassen & dazugeben

3. Eier zufügen & berühren

4. nach und nach Milch zugeben bis der Teig zähflüssig ist

5. Springform (ich habe 28 genommen - 26 geht auch) einfetten & Teig hineingeben

6. bei 200 Grad 30 -40 Minuten backen (Spiekertest)

7. etwas abkühlen lassen, Deckel abschneiden (etwa 3 cm stehen lassen), Rest aushöhlen

DECKEL AUFHEBEN

8. Sahne, wie gewohnt schlagen und eine dünne Schicht auf den Boden geben

9. Bananen schneiden und darauf verteilen

10. wieder eine dünne Schicht Sahne

11. Krokant/ Streusel verteilen

12. restliche Sahne häufen

13. den abgeschnittenen Deckel in einer Schüssel zerbröseln

14. Brösel auf der Sahne verteilen (sieht aus wie ein Maulwurfshügel)

Auch zu Silvester der 'Knaller'. :D Guten Rutsch!